Терен став бізнес-партнером Клопотенко: у Рівному запрацювала доставка страв української кухні “МУЗА”

Ветеран і громадський діяч Олександр Будько (Терен) відкрив франшизу сервісу доставки готових страв «МУЗА», співзасновником якого є шеф-кухар Євген Клопотенко. Проєкт, вже працює в Києві та Львові, а тепер став доступним і жителям Рівного.

Сервіс доставки «МУЗА» Євгена Клопотенка спеціалізується на стравах української кухні ресторанної якості. Наразі мережа налічує 17 активних локацій (16 dark kitchen та один офлайн-заклад у Києві) , виконує понад 10 тисяч замовлень щомісяця. В команді працює близько 70 людей. Бренд розвивається за моделлю франшизи, тож відкриття локації у Рівному стало черговим кроком у розвитку “МУЗИ” в регіонах України.

За словами Олександра Терена, рішення відкрити франшизу було зумовлене бажанням впливати на гастрономічну культуру у рідному місті.

“Моєю головною мотивацією є розвиток локальної гастрономії та створення нових робочих місць. Для мене це можливість показати життєздатність та ефективність ветеранського бізнесу в регіонах України. А також зробити якісний український гастрономічний досвід доступнішим за межами великих міст ”, – зазначає Олександр.

Концепція “МУЗА” – ресторан вдома без готування. Усі страви створюються за авторськими рецептами Євгена Клопотенка, а стандартизовані процеси на кухні дозволяють завжди зберігати високу якість продукту.

У меню представлено понад 30 позицій традиційної української кухні: борщ із копченою грушею, бограч, вареники, м’ясні та рибні січеники, котлета по-полтавськи, а також сніданки, десерти, фірмові узвари та морси. Цінова політика сервісу розрахована на щоденне споживання. Вартість перших страв стартує від 188 грн, основних — від 225 грн, а випічки — від 145 грн.

У планах партнерів запуск ексклюзивної лінійки “Муза від Терена”, меню для якої розроблятиметься за безпосередньої участі Олександра. За освітою він харчовий технолог, тож створення нових страв разом із командою Клопотенка стане для Терена своєрідним продовженням професійного шляху.

“Ми довго відпрацьовували франчайзингову модель “МУЗИ”, перш ніж почати масштабувати її через партнерів. Для мене важливо, щоб люди, які відкривають франшизу, не просто інвестували в бізнес, а розділяли наші цінності. Олександр саме така людина», — коментує Євген Клопотенко.

Нова локація працює за адресою: Рівне, вул. Соборна, 32. Замовити страви можна через Glovo та Bolt Food, а також оформити самовивіз.

Окрім Рівного, серед пріоритетних міст для подальшого розвитку проєкту команда “МУЗА” розглядає Дніпро, Одесу, Черкаси та Вінницю.